{"schemaVersion":1,"url":"https://kumyu.com/ja/emergency-food/articles/am-animal-ingredients","title":"安心米の動物性原料を確認｜6種類の原材料表示を比べる","language":"ja","modified":"2026-10-28","description":"公開記事の表と同じ節の説明です。単位・税込/送料・仮定・確認日は列名とcontextを合わせて読んでください。数値は文字列のまま保持しています。","tables":[{"section":"原材料の表示では、わかめ・五目にかつお節エキスがある","anchor":"section-1","context":"魚由来の原料を避けたいなら、今回確認したわかめご飯と五目ご飯は、原材料欄のかつお節エキスを先に確認してください。一方、ほかの味に魚の名前が見当たらないことだけで、動物性原料不使用とは決めません。\n\n2026-10-28に、9食セットの4味と単品2種類、合計6種類の表示を読み比べました。ひじき・舞茸は9食セットの商品番号7-500の内訳欄を読んでおり、別売単品の全ロットを調べたものではありません。\n\n出典：9食セットの原材料欄、白飯、わかめご飯、五目ご飯、とうもろこしご飯の公式表示（確認日：2026-10-28）。表は確認に必要な箇所を抜き出したもので、原材料の全文は各リンクと届く袋で確かめてください。\n\n表示を集計すると、今回の6種類のうち魚由来の原料名が直接あるのは2種類、原材料欄が米だけなのは1種類、加工原料の由来を追加で確認したいものは3種類でした。Pythonで表示単位を固定した6行の区分を数え直しています。\n\nこの2・1・3は、商品の含有物を検査した結果でも、ヴィーガン適合の合否でもありません。次に「別の商品を探す」「製造元へ条件を確認する」のどちらへ進むかを分けるための集計です。","references":["https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/9shoku","https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/gd288","https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaiwakeme","https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaigomoku","https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaitoumorokoshi"],"columns":["比べた種類","照合した表示単位","見分けるために読んだ原材料","この表示から進める確認"],"rows":[["白飯","単品7-019／9食セット7-500の内訳","うるち米（国産）","原材料欄は米のみ。製造工程まで条件がある場合は、その条件を別に確認する"],["わかめご飯","単品7-021／9食セット7-500の内訳","味付乾燥具材の中に、かつお節エキス","魚由来の原料を避ける条件に照らし、別の商品を検討する"],["ひじきご飯（玄米入り）","9食セット7-500の内訳","酵母エキス、GABAなど","表示名だけで由来を決めず、避けたい範囲を伝えて確認する"],["舞茸と根菜のおこわ（玄米入り）","9食セット7-500の内訳","調味液、調味料（アミノ酸等）、香料など","複合原料や添加物の由来まで必要なら確認する"],["五目ご飯","単品7-020","味付乾燥具材の中に、かつお節エキス","魚由来の原料を避ける条件に照らし、別の商品を検討する"],["とうもろこしご飯","単品7-027","酵母エキス調味料など","「とうもろこし」という名前から、加工原料の由来まで推定しない"]]},{"section":"原料名だけで由来が決まらないものは、確認事項を残す","anchor":"section-3","context":"酵母エキス調味料、調味液、香料などの名前がある場合、今回読んだ表示だけで、それらの製造に使う原料や工程まで確かめることはできません。分からない部分を「きっと植物性」と埋めてしまわないようにします。\n\nたとえば、とうもろこしご飯には酵母エキス調味料、舞茸と根菜のおこわには調味液や香料が記載されています。名前が気になったからといって、その原料が動物由来だと決めることもできません。\n\n出典：9食セットの原材料表示、とうもろこしご飯の原材料表示（確認日：2026-10-28）。表は、表示から残る疑問を商品ページの問い合わせへ渡すための整理です。原料の由来や設備を確認できたという報告ではありません。\n\n「動物性のものは入っていますか」だけでは、何をどこまで避けたいのかが伝わりにくいです。自分が避ける範囲を先に短く書き、商品番号と原材料の名称を添える。回答をもらった後も、自分の条件に届いたかをその範囲で判断します。\n\n購入する人と食べる人が違う場合は、買う側だけで条件を決めない方が話が早いです。魚だしまで避けるのか、卵や乳をどう扱うのか、製造環境まで気にするのか。食べる人が大切にしている範囲を確かめてから選びます。","references":["https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/9shoku","https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaitoumorokoshi"],"columns":["自分が避けたい範囲","問い合わせで具体的に確かめること"],"rows":[["魚や肉そのもの・だしを避けたい","商品番号と味を伝え、原材料欄のだし・エキスの由来を確認する"],["複合原料や添加物の由来も条件に入る","調味液や香料など、表示中のどの名称まで確認したいかを伝える"],["製造工程で使うものにも条件がある","完成品の原材料名だけでなく、どの工程まで避けたいのかを相談する"],["同じ設備での製造も気になる","使用原料の条件と、設備・製造環境の条件を別々に伝える"]]},{"section":"アレルギー欄と、ページ共通の認証説明は別の情報","anchor":"section-4","context":"五目ご飯の公式表示では、アレルギー物質欄が「なし」であっても、原材料欄にかつお節エキスがあります。したがって「アレルギー物質なし」という欄だけでは、魚由来の原料を避けたい条件には答えが出ません。\n\n同じ商品ページには、ハラール認証について「一部商品対象」とした共通の説明もあります。ページに認証の説明が載っていることと、買う商品番号でどの認証が確認できるかも分けて見ます。\n\n出典：五目ご飯7-020の商品説明と認証の説明（確認日：2026-10-28）。\n\n魚だしを避けること、特定の認証を必要とすること、食物アレルギーへ配慮すること。それぞれ、確かめたい条件が違います。どれか一つの案内があったから、残りも満たすとは数えません。\n\n食物アレルギーに関する個人の食事選択を、この比較表で決めることはできません。必要な確認は食べる人の条件と商品表示に戻って進めてください。","references":["https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaigomoku"],"columns":["読む場所","ここで確認すること","この欄だけで済ませないこと"],"rows":[["原材料欄","買う商品の表示された原料名","書かれていない複合原料の由来や製造工程まで推定しない"],["アレルギー物質欄","その欄が対象にしている表示","動物性原料の有無や、個人が食べられるかの判断へそのまま置き換えない"],["認証・規格の説明","対象商品と、買う人が必要としている認証の範囲","共通の説明文や別シリーズの認証を、全商品へ広げない"],["商品番号・袋の現物","実際に買う商品と届いた表示の一致","別の味、別のシリーズ、古い表示と混ぜない"]]}],"sources":[{"title":"安心米9食セット 商品番号7-500","url":"https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/9shoku","checkedAt":"2026-10-28"},{"title":"安心米 白飯 商品番号7-019","url":"https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/gd288","checkedAt":"2026-10-28"},{"title":"安心米 五目ご飯 商品番号7-020","url":"https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaigomoku","checkedAt":"2026-10-28"},{"title":"安心米 わかめご飯 商品番号7-021","url":"https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaiwakeme","checkedAt":"2026-10-28"},{"title":"安心米 とうもろこしご飯 商品番号7-027","url":"https://www.alpha-online.jp/c/categorysearch/hijoushoku/anshinmaitoumorokoshi","checkedAt":"2026-10-28"}]}